В момент, когда вы продали криптовалюту с прибылью, в Израиле это считается налогооблагаемым событием. Важно понять, что это значит, до конца года, а не после того, как вы уже совершили десятки сделок, ничего не документируя.
В большинстве случаев прирост капитала от криптовалюты облагается налогом так же, как прирост капитала на другой актив, по соответствующей налоговой ставке, действующей в тот момент. Важно вести упорядоченную документацию каждой сделки: дата покупки, цена покупки, дата продажи, цена продажи, и уплаченные по пути комиссии. Разница между стоимостью приобретения и ценой продажи является основой для расчёта налогооблагаемой прибыли.
Даже конвертация из одной криптовалюты в другую (например, из биткоина в эфириум) может считаться налогооблагаемым событием, поскольку фактически вы "продали" один актив и купили другой, даже если это не прошло через шекели. Поэтому стоит документировать и такие сделки, а не только конвертации в фиатные деньги.
Настоятельно рекомендуется обратиться за помощью к бухгалтеру, знакомому с этой областью, а не пытаться "угадывать" самостоятельно, особенно если у вас сложная история торговли. Правильная и своевременная отчётность избавит вас от лишней головной боли, а также процентов и индексации за просроченный платёж.